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为全面落实县委、县政府暖民心行动决策部署，拓展提升萧县新徽菜内涵，擦亮萧县“伏羊美食”金招牌，8月3日，2023年萧县第二届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛在萧县伏羊文化节分会场——岱湖新天地广场成功举办。

本次竞赛以“推介伏羊美食 打造徽厨精英”为主题，设中式烹调——热菜、中式烹调——冷拼两个项目，来自全县30支队伍，60名徽菜厨师同场切磋，展出120道羊肉美食。

比赛现场，选手们个个精神饱满、动作娴熟地展示了煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，赢得了评委们的高度肯定和现场观众的连连称赞。

比赛结束后，举办了市民品鉴活动，现场120道展出菜品供群众品尝。此外，我县多家职业培训学校也展示了徽菜厨师技能培训成果，并免费发放本地传统小吃。

本次竞赛不仅为广大烹饪人才搭建了展现精湛技能、相互切磋技艺的平台，还对弘扬徽菜文化，提升徽菜技能水平，促进劳动者高质量就业具有积极意义。（许光谱）

萧县融媒体中心

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